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继续探访美食,河南焖子,难看好吃

发布时间:2018-10-04   浏览次数:

在郑州郊区一农家大院内,一个厨师把一大盆看似碎粉条的东西倒在蒸笼里,然后开始摆弄着。虽然看着样子不好看,但一股肉香味飘满小院。原来,他正在做河南传统美食——焖子,在河南农村,很多红白喜事上家里请厨师摆做待客,都少不了制作焖子。蒸好的焖子看着像井盖,皇冠投注网址,虽然看着不美,吃着却好吃。

一焖子是中国北方地区的传统特色小吃,香滑可口,富有弹性。也是河南的一种地方特产、传统风味小吃,具有浓郁的地方特色。早年间,河南大部分地区尤其是山区主要农作物是红薯,人们为了丰富饮食生活,由红薯开发出一系列的风味美食和土特产品。